Makaron Udon – klasyka japońskiej kuchni w Twoim domu!
Pszenny makaron Udon to jeden z filarów kuchni japońskiej, obecny zarówno w street foodowych stoiskach, jak i ekskluzywnych restauracjach. Jego delikatna, elastyczna struktura i wszechstronność sprawiają, że sprawdzi się w zarówno w tradycyjnych, jak i nowoczesnych wersjach potraw.

Tempura – lekka, chrupiąca panierka rodem z Japonii!
Tempura to klasyczna japońska metoda panierowania i smażenia, która pozwala uzyskać delikatną, lekką i chrupiącą otoczkę. Tradycyjnie wykorzystywana do przygotowania owoców morza (zwłaszcza krewetek), ryb, warzyw, a nawet owoców, które zanurza się w specjalnym cieście o konsystencji zbliżonej do naleśnikowego, a następnie smaży na głębokim oleju.
Dzięki tej technice dania pozostają lekkie i chrupiące, nie nasiąkając tłuszczem, co sprawia, że tempura jest uwielbiana zarówno w Japonii, jak i na całym świecie.

Sok z limonki – intensywny cytrusowy smak w Twojej kuchni!
Limonka to owoc o mocniejszym aromacie niż cytryna, z cienką, delikatną skórką i wyjątkowo orzeźwiającym smakiem. Sok z limonki to wszechstronny dodatek kulinarny, który nadaje potrawom świeżości i lekko kwaskowego akcentu. Dwie łyżki soku zastępują sok wyciśnięty z jednej świeżej limonki, co czyni go wygodnym rozwiązaniem w kuchni.

Zielone curry – autentyczny smak Tajlandii w Twojej kuchni!
Zielone curry to aromatyczna mieszanka tajskich przypraw, wyróżniająca się wyraźną nutą chili i trawy cytrynowej. Swoją intensywną barwę zawdzięcza zielonemu chili, a jego naturalny skład bez sztucznych dodatków i konserwantów sprawia, że możesz cieszyć się autentycznym smakiem Tajlandii w domowym wydaniu.

Świeży makaron Udon – szybki, wszechstronny i pełen smaku!
Udon to tradycyjny japoński makaron, który doskonale sprawdza się zarówno w gorących bulionach, jak i na zimno z dipem. Klasycznie podawany jest w aromatycznym wywarze na bazie dashi, sosu sojowego i mirinu, ale może także stanowić podstawę gulaszu miso, curry udon czy smażonego udonu z sosem sojowym, olejem sezamowym i warzywami, takimi jak szalotka, kapusta pekińska czy bok choy. Może być serwowany w wersji wegańskiej lub z dodatkiem mięsa, a posypany sezamem zyskuje jeszcze bardziej wyrazisty smak.

Papier ryżowy – wszechstronność i lekkość kuchni azjatyckiej!
Papier ryżowy to nieodłączny składnik kuchni chińskiej, tajskiej i wietnamskiej, ceniony za swoją delikatność i elastyczność. Wykonany z mąki ryżowej, wody i soli, jest naturalny, lekki i pożywny.
To właśnie on stanowi bazę dla sajgonek i spring rolls, ale jego zastosowanie jest znacznie szersze – możesz zawinąć w niego dowolny farsz i podać na surowo lub po usmażeniu. Wystarczy lekko zwilżyć wodą, by stał się miękki i elastyczny, gotowy do tworzenia różnorodnych azjatyckich przysmaków!

Panko – japońska panierka dla idealnej chrupkości!
Panko to lekka i chrupiąca japońska panierka w formie delikatnych płatków chleba, która doskonale sprawdza się w daniach smażonych i pieczonych. Dzięki swojej strukturze nadaje potrawom wyjątkową lekkość i chrupkość, nie wchłaniając przy tym nadmiaru tłuszczu.

Wasabi – japońska ostrość w Twojej kuchni!
Przygotowujesz sushi? Nie może zabraknąć wasabi! Ten intensywnie palący japoński chrzan jest jednym z najbardziej rozpoznawalnych dodatków kuchni azjatyckiej. Jego charakterystyczny, jasnozielony kolor i ostry, aromatyczny smak doskonale podkreślają ryby, owoce morza oraz dania na bazie ryżu.
Wasabi to nie tylko klasyczny dodatek do sushi – świetnie sprawdza się jako przyprawa do mięs, marynat i sosów. Połączone z majonezem tworzy wyrazisty dip do serów i wędlin, a z sosem sojowym – klasyczny duet do sushi i sashimi.

Nori – sekretny składnik kuchni japońskiej!
Liście nori to nieodłączny element kuchni japońskiej, ceniony nie tylko za swoje wyjątkowe właściwości odżywcze, ale także za intensywny smak i dekoracyjny wygląd. Bogate w minerały i cenne substancje odżywcze, wspierają zdrowie, pomagając obniżyć poziom cholesterolu i ciśnienie krwi, a także poprawiają kondycję skóry i włosów.
Nori można wykorzystać na wiele sposobów – są niezastąpionym składnikiem sushi, doskonale sprawdzają się w sałatkach, japońskich kanapkach z ryżu (onigiri), zupach oraz jako posypka do ryżu, makaronów i jajek. Po upieczeniu stanowią także chrupiącą, aromatyczną przekąskę!

Ciemny sos sojowy – intensywny smak Azji w Twojej kuchni!
Sos sojowy to podstawa kuchni chińskiej i jedna z najbardziej znanych przypraw na świecie. Ciemna odmiana stanowi ponad 80% całej produkcji sosu sojowego i wyróżnia się bogatszym aromatem oraz głębokim kolorem, który nadaje potrawom wyjątkowy charakter.
Jego sekretem jest dodatek karmelu i ponowna fermentacja, dzięki czemu sos jest bardziej intensywny, lekko słodkawy i pełen umami. Doskonale sprawdza się jako marynata do mięs, a także w potrawach duszonych, pieczeniach i daniach kuchni azjatyckiej.